江湖悠悠三鲜饺子配方介绍

饺子是中国传统的美食之一，而三鲜饺子则是其中的经典品种之一。它以猪肉、虾仁和韭菜为主要原料，配以辅料和调料，制作出香气扑鼻、口感鲜美的饺子。下面就来介绍一下江湖悠悠三鲜饺子的配方和制作方法。

主料

辅料

制作方法

1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐、鸡精、生抽、胡椒粉和香油，搅拌均匀腌制30分钟左右。

2. 将虾仁去壳、去肠泥，切成细末，加入猪肉馅中，搅拌均匀。

3. 将韭菜洗净切末，加入猪肉馅中，搅拌均匀。

4. 取一张饺子皮，放入适量馅料，将饺子皮对折，捏紧口部，制作成半月形饺子。

5. 烧开一锅水，将饺子放入水中，煮至浮起，再继续煮2-3分钟即可。

6. 将煮好的饺子捞出，沥干水分，放入碗中，加入适量生抽、香油和葱花，拌匀即可。

小贴士

1. 猪肉馅可以选用五花肉，口感更加鲜嫩。

2. 韭菜可以用大葱或洋葱代替。

3. 饺子皮可以自制，也可以购买现成的。

4. 煮饺子时，要先将水烧开，再放入饺子，这样能够保证饺子煮熟的同时不会破裂。

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