中式手工馒头食谱制作材料与步骤

馒头是中式美食中的一种，是人们日常生活中常见的食品，是家家户户都会制作的一种食品。在江湖悠悠的大地上，馒头是一种最受欢迎的食品，每个地方都有自己独特的馒头制作方法。下面我们来了解一下江湖悠悠的馒头制作方法及材料。

制作材料

1. 面粉：500克。

2. 干酵母：3克。

3. 糖：20克。

4. 水：250毫升。

制作步骤

1. 将面粉、干酵母和糖混合在一起，加入水搅拌均匀，揉成面团。

2. 面团揉至光滑，放置在盆中，盖上湿布，发酵至两倍大。

3. 取出发酵好的面团，揉成长条状，分成若干个小面团。

4. 将小面团揉圆，放在案板上，用手掌压扁，再用擀面杖擀成薄饼状。

5. 将擀好的薄饼卷成馒头状，放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。

小贴士

1. 面团中的水分要适中，过多会导致面团黏手，过少则会导致面团过于干燥。

2. 面团发酵时，要放在温暖的地方，避免受凉或受热，否则会影响面团的发酵效果。

3. 馒头蒸制时，水温要适中，过热会导致馒头糊化，过冷则会影响馒头的口感。