美食烹饪家(美食烹饪家有几个店铺)

一、国际烹饪**是谁

国际烹饪**——马新勇（证书注册号HK0852645）

提到马新勇，认识他的人都会提到他的勤奋与执著。看到他那么多的奖牌与证书，我们知道那无一不是他多年努力的见证。马新勇的成名也许不像有些厨师那么迅速、那么幸运，而他并不是一个急于成名的人。因此在自己的名气方面从没有过过多地宣扬，而是凭着自己的勤奋一路走来。热爱餐饮行业的马新勇学厨出师后，踏踏实实的钻研自己的厨艺。在参加1996年镇江市中式烹调青年大赛中脱颖而出，荣获第一名，被授予镇江市“十佳名厨”的称号，同时被授予镇江市“技术能手”的称号。在随后的几年中，通过各项比赛，不断磨练，不断检验自己，不断寻求自身不足，然后再拿去竞争，不断创新，不断加深技艺功底。1997年参加镇江市“金秋美食节”获冷盘一等奖、热菜二等奖；1998年参加江苏省第三届烹饪大赛个人获银奖，团体或铜奖；1999年参加全国第四节烹饪大赛获银奖；2001年参加东方美食首届国际烹饪大赛获一金一铜；2002年参加香港“华夏美食”杯海鲜大赛获金奖；2002年参加镇江市市金秋“三怪”美食节展台获金奖。一次次的竞争，最终造就了人才，在这些比赛中也充分显示出了马新勇多方面的厨艺才能。正是通过几年来不懈的努力，由于成绩的突出，马新勇的能力已经被社会各界所认可。受镇江电视台的邀请搞过电视菜肴讲座，曾经主编了《新概念家常菜》一书，并经常到培训班给高级班教授课程。业绩的优良使得他的事迹入编人民日报海外版《中国名厨》专栏。2001年被载入《华夏英杰》、《中国专家人名辞典》、《世界华人专家名典》。2002年荣获《世界（中国）烹饪**》提名、编入大典，还入编了《华夏名厨名店大辞典》、《中国烹饪名人大典》、《中国名厨技巧博览》、《中国饭店管理人才大典》。马新勇的成功在于他对工作的勤勉以及对知识的渴求。在1991年——1999年担任优士园饭店行政总厨期间，多次被单位授予“优秀党员”、“先进工作者”、“技术能手”、“特别贡献奖”等荣誉，受到军内外一致好评。但他不像有些厨师，凭着一道菜吃到底，有着创新精神的他在管理岗位感到知识不足的时候，马上自发去学习，并利用业余时间完成了餐饮管理大专学业，使自己的职业资格、管理水平都上升到了更高的层次，并于2002年获全国餐饮管理“华夏之星”——杰出厨房管理奖、2003年4月参加全国中餐厨师长争霸赛获金奖。强烈的创新意识令他又获得了更多荣誉：2003年参加首届香港“华夏美食”杯食雕获金奖；2003年参加奇山杯全国迷宗菜交流比赛创新菜获最佳金厨奖，创新菜获金奖；2003年获世界厨艺**赛金奖；2004年参加中国长江江鲜烹饪大赛中个人获特金奖、金奖。“江鲜海韵宴”获团体特金奖；2004年被授予“中国厨王”称号；2004年被国际餐饮协会授予“国际烹饪**”称号。在问到怎样看待这么多荣誉时，他说：“这些荣誉算不了什么，比起众多餐饮界德艺双馨的老前辈来，我还有许多路要走，有许多东西要学呢！”马新勇正是凭着自己这种执著的精神，不断汲取着餐饮知识的精华，逐步提升自己的能力，在餐饮领域开拓着自己的天地……

二、美食评论家都分什么等级

我们知道，每个人在社会上都会有各种各样的身份和称谓，比如江礼旸老师，不仅是具有专业水准和大众公信力的美食评论家和食神、上海食文化研究会副秘书长、出版过多本饮食文化书籍的自由撰稿人，经常阅读其“食”博客的网友还知道，他还是一位很可亲的爷爷。当我们问及在这么多重身份之中他最钟爱哪一个时，江老师却毫不犹豫地回答“爷爷”。一提到自己的孙女，这位老人顿时露出了可爱的笑容，他戏言：“哪一天看不到孙女就会浑身不舒服。”

谈到何以从一个吃饭做饭的普通人成为一个万众瞩目的“美食评论家”，江礼旸老师告诉我们：

首先，自己在复旦新闻系读研究生时期主修古文，毕业之后就开始在报社工作，从编辑、记者做起，发觉古文对于自己在写文章尤其是饮食方面的文章时有着很大的好处，对于指导众人的饮食也同样具有帮助。

其次，随着经济的发展，各式各样的餐饮店竞相出炉，各种菜肴都有其渊源可探索，不同烹饪方式都有其故事可追究。中华饮食博大精深，探索起来乐趣无穷。

此外，中国素来是一个美食大国，五千年的文明造就了饮食文化的不断发展，各个朝代都具有一些代表性的美食家如苏东坡、李渔、袁枚等，他们著有很多非常杰出的饮食著作。将这些古人的烹饪精髓和饮食箴言说与厨师们听，深受他们的欢迎，对于厨师和当代饮食能起到一定的指导作用。种种机缘使得江礼旸老师对于饮食文化产生了特殊的情结。

上海作为一个**城市，五湖四海的人汇聚于此，各式餐饮及文化竞相入驻，不光八大菜系、十六帮别等本国菜系我们都能在上海轻松品尝到，就是全球各国的美食佳肴也基本都能看到吃到。江老师表示，无论是外国的餐饮，还是本国的其他菜系，想要打进当地，毫无疑问必须要进行改良和创新，唯有将外来菜肴的精髓提取出来并根据本地客人的口味进行有机融合，才能更快更有效地使这种菜肴为本地客所接受。

如今，很多注重情调的新新人类都喜欢去西餐厅，而青少年在包子和汉堡之间，大多也会毫不犹豫地选择汉堡。谈到西方餐饮的引进是否会对中国餐饮文化造成损害，江老师充满自信地表示：“完全没有这种担心！”现在的上海餐饮市场集全国之大成，同时也是一个国际食府，餐饮文化的欣欣局面一方面折射出上海经济的繁荣；另一方面，不同国家的各种菜肴大大丰富了上海的饮食文化和人们的口腹享受，“吃在上海”将越来越成为一句经典之言。但与此同时，江老师表示，大家绝不用担心我们本国的佳肴会被淹没其中，“喜新不厌旧”是国人对于菜肴的最普遍态度。

在各种餐饮店象雨后春笋一样冒出来，食客拥有更多选择的同时，跟随而来的一个问题是：他们也更容易眼花缭乱，不知如何选择。咕嘟妈咪网站在这样的背景之下及时地来到了广大食客身边，它有着一个巨大的餐饮数据库，方便食客按照自己的条件进行检索，找到自己中意的餐饮店。对于像咕嘟妈咪这样的网络系统，江老师认为，网络作为一个新鲜而丰富的新媒体和新工具，必然会在人们的生活中发挥出越来越大的作用；而且，它的辐射面也将从年轻一代逐步扩大到更多年龄层的人群，江老师本人就是在很多年轻朋友的影响和网络信息的冲击下开始接触这个新兴媒体的，现在，他不仅经常会上网去查看餐饮行业的各种信息，包括有什么新开店和新口味“出炉”，更是积极地利用网络工具，建立自己的“食库门老江”博客，在信息时代有效地发挥网络工具的效能为己所用。

简单的说多接触各地美食。以及它的做法。历史背景。还有营养构造。

三、美食烹饪家有几个店铺

美食烹饪家有12个店铺。根据查询相关资料信息，美食烹饪家有12个店铺分别是快餐店，冰淇凌店，西餐厅，日本寿司，海鲜店，意面餐厅等，《美食烹饪家》是一款可以任烹饪天下美食的餐厅经营类游戏。既是厨房的主厨，要烹饪各种各样的美食来招待顾客。又是餐厅的老板，赚取顾客的金币和小费。精美的餐厅，丰富的美食，应有尽有。