1. 面团:中筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶、鸡蛋
2. 鱼馅:暗夜鱼、葱、姜、酱油、盐、料酒、橄榄油、淀粉
1. 面团制作:将中筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶、鸡蛋混合搅拌成面团,揉至表面光滑,放在温暖的地方发酵1-2小时。
2. 鱼馅制作:将暗夜鱼去骨切成小块,加入葱、姜、酱油、盐、料酒、橄榄油、淀粉混合搅拌均匀。
3. 面团分割:将发酵好的面团分割成小块,擀成圆形的薄饼。
4. 包馅:将鱼馅放在薄饼中央,包成饺子的形状。
5. 煎炸:将包好的饺子放入锅中煎至两面金黄酥脆即可。
1. 面团发酵时间要足够,否则面包口感会比较硬。
2. 鱼馅要搅拌均匀,否则包出来的饺子口感会不一致。
3. 煎炸的温度要适中,否则会煎糊。
大千世界暗夜鱼面包是一道非常美味的美食,制作起来也不是很难。只要按照上述的配方和制作方法,大家也可以在家里轻松制作出酥脆可口的暗夜鱼面包。不妨试试吧!
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