猪肉500克,苹果2个,姜片适量,葱段适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,清水适量。
将猪肉洗净,切成小块,用开水焯水去除血水和杂质,捞出备用。苹果去皮去核,切成小块备用。姜片和葱段切碎备用。
将焯水后的猪肉块放入锅中,加入适量的清水和料酒,烧开后撇去浮沫,加入姜片和葱段,调入适量的盐和生抽,煮至猪肉变色。然后加入苹果块,再加入适量的白糖和老抽,翻炒均匀,加盖焖煮20分钟至猪肉熟透。
焖煮好的北地苹果焖肉,颜色鲜艳,肉质酥烂,香甜可口。如果觉得汤汁太多,可以适当收汁。最后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜叶,提升味道。
北地苹果焖肉是一道不错的家常菜,制作简单易学,口感鲜美,营养丰富。在烹饪过程中,需要注意火候和调味的比例,以充分发挥原材料的美味和营养价值。希望大家能够尝试做一做,感受一下北地苹果焖肉的美味!
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